Recept van de Dag: Voorjaarspasta

Vorige week kreeg ik ze ergens als bijgerecht, groene asperges. En dat deed me denken aan een reis door Istrië en een heuvel in een kustplaatsje waarvan ik de naam allang vergeten ben. Op die heuvel groeien wilde asperges. Zoals nu bij ons overal de krokussen, steken daar de asperges de kop op.

Strik gereguleerd maar volkomen rechtvaardig snijden de bewoners alleen voor eigen gebruik. In mijn tuin is een kleine heuvel, daar heb ik twee jaar geleden een stukje van de wortelstok van wilde asperge gepland. Dit jaar hoop ik er vijf te snijden. Rijker kan geen koning eten.

Kook de pasta, lekkere pasta. Giet af en hou een klein beetje kookwater achter. Smelt de boter. Bak de sjalot en knoflook uiterst zorgvuldig. Het moet niet zwart worden, het moet bijna zwemmen in de boter. Geurt...
bron: De Telegraaf

2018-03-14 13:00
Laatste nieuws uit Nederland
vandaag 08:42 Pete Philly 'domste' deelnemer van De Slimste Mens ooit
vandaag 08:42 Topman Texas Instruments weg na wangedrag
vandaag 08:42 PEC wil 20 miljoen euro ophalen
vandaag 08:42 Teams en UCI lijnrecht tegenover elkaar
vandaag 08:42 Makkelie duwt UEFA over drempel
vandaag 08:42 De Jong neemt afstand bij FC Utrecht
vandaag 08:42 ’Straling CT-scan gevaarlijk voor kinderen, dus gebruik het minder’
vandaag 08:42 ’Groenewegen ging als een gek naar beneden’
vandaag 08:42 Toeristen in nood bellen ’verkeerde’ politie
vandaag 08:42 Jongen (9) maakt ’tikfout’ en geeft vlogger 500 euro
vandaag 08:42 Roofbutler nu zelf voor half miljoen euro geplukt
vandaag 08:42 Dodelijke botsing vliegtuigen werd live gefilmd
vandaag 08:42 Dionne Stax bekent: ik heb een vriend
vandaag 08:42 Nieuwsoverzicht: Facelift-miljardair Jocelyn Wildenstein failliet en bonussen aangepakt bij bankiers
vandaag 08:42 Tour de France
vandaag 08:42 Meer subsidie voor zelfmoordpreventie
vandaag 08:03 Christelijke inwoners Syrisch Fairouzah keren terug naar huis
vandaag 08:03 2 miljoen extra voor 113 Zelfmoordpreventie
vandaag 08:03 'Bedreiging Voerendaalse burgemeester was waarschuwing criminelen'
vandaag 07:57 FC Twente niet failliet door akkoord met gemeente
vandaag 07:54 Katy Perry had depressieve periodes na negatieve reacties op Witness
vandaag 07:54 Gitarist Foo Fighters verkoopt twintig gitaren uit eigen collectie
vandaag 07:54 Sisterhood of the Traveling Pants wordt na film ook bewerkt tot musical
vandaag 07:54 CEO domoticabedrijf Nest vertrekt na vermeende kritiek van personeel
vandaag 07:54 Aanvallen was volgens Dumoulin zinloos door sterke Sky-ploeg
vandaag 07:54 'Courtois kan contract voor vier jaar tekenen bij Real Madrid'
vandaag 07:54 FC Twente dankzij investeerders en gemeente gered van faillissement
vandaag 07:54 Bonden pleiten voor bemiddelaar bij pensioenconflict AkzoNobel
vandaag 07:54 Koers bitcoin komt weer boven de 7.500 dollar uit
vandaag 07:54 Boeing mag nieuwe Air Force One voor Amerikaanse president bouwen
vandaag 07:54 Mogelijk maatregelen vanwege aanhoudende droogte in Nederland
vandaag 07:54 'Kinderen hebben iets grotere kans op hersentumor na CT-scan'
vandaag 07:39 Koers bitcoin weer boven de 7500 dollar
vandaag 07:39 Roel van Velzen aangezien voor zoontje Rico Verhoeven
vandaag 07:39 Gele trui loden last voor ploeg Froome
vandaag 07:39 Boetes vakantieverhuur Amsterdam vaak niet geïncasseerd
vandaag 07:39 Froome kan historie schrijven
vandaag 07:39 Einde Nederlandsch-Indisch Leger herdacht
vandaag 07:39 Kopstukken Haarlemse Hells Angels horen vonnis
vandaag 07:39 ’Gewone’ Amerikaan kritisch op Trump over Poetin-top
vandaag 07:39 ’Ze schreeuwden om hulp in brandende pizzeria’
vandaag 07:39 VS in rep en roer over spionne
vandaag 07:39 Godfather in Nederland: 2,2 miljoen cash in Turkse feesttent
vandaag 07:39 Wekdienst 18/7: Thai uit ziekenhuis en Hells Angels voor de rechter
vandaag 07:39 VMBO Maastricht biedt excuses aan voor nieuwe fout
vandaag 07:39 Tour de France
vandaag 07:00 Oude Kerk Oosterbeek (PKN): ontmoetingsplek voor veteranen
vandaag 07:00 Forse daling gestolen auto's in 2018
vandaag 07:00 „Bedreiging burgemeester was waarschuwing”
vandaag 07:00 Meisje (4) verdronken in Waddinxveen
Bekijk het nieuws van bekende Nederlanders op Facebook